■韦伯宁专栏

　　韦伯宁，曾效力于体育专业报《球报》，本报国际足球资深记者，全国赴南非报道世界杯为数不多的女记者之一。文风以泼辣、诙谐、犀利著称。

　　半决赛结束，我们得以进行短暂调整。从美丽的开普敦回到约翰内斯堡，感觉从旅游胜地回到了农村。不过约堡的物价不像开普敦那么贵，因此有一种回家的感觉。在白德福德区，当熟悉的大铁门打开时，我们豪情满怀地冲了进去，高喊着：“我胡汉三又回来了！ ”这一点我们比荷兰队明智，他们从约堡离开去开普敦时以为不会回来，退了房而且没预订，结果再回来备战决赛时没地儿可住了，不得不打游击。

　　为了庆祝“回家”，我们在住处搞了一个小型的中非人民聚餐会，中方代表就是我们几个中国来的同行，非方代表是我们的园丁，从津巴布韦到南非来打工的劳伦斯。我们拿出的代表菜，也是唯一一道菜是苦苣粉丝蛋花火腿胡萝卜汤，苦苣是超市里买的，粉丝是一位同行从国内带来的方便粉丝，鸡蛋是正宗的非洲鸡蛋(跟中国鸡蛋味道一样)，火腿是我从国内带来的，胡萝卜是一位同行炒菜剩下的，一道清汤再点几滴明油，色香味俱全。

　　劳伦斯的代表菜要比我们严肃得多，是正宗的非洲粑粑饭(音译)，劳伦斯说他在hotel里当过厨师，所以厨艺非常棒。 hotel可以翻译成酒店、饭店、宾馆、旅馆、旅舍等等，不知劳伦斯当过的是哪个级别的厨师，我没细问。劳伦斯的粑粑饭程序非常复杂，他一边做一边详细地给我讲过程，希望我回国后能把他的厨艺发扬光大，可惜他不知道我是个厨盲。为了不辜负劳伦斯的期望，在这里将他的菜谱记下供读者参考。把鸡肉 (我们按劳伦斯的要求买的鸡大腿)煮过后用油炸至黄色待用，洋葱和绿辣椒切碎炒，加入西红柿炒成汤状，加入大头菜炒，加入盐水煮熟的土豆块炒成糊状，加盐调味，加入炸好的鸡块炖5分钟，盛出放入盘中一侧。煮一锅沸水，不断加入白玉米面搅拌，直到变成一个固体的面团，盛出放入盘中另一侧，齐活儿。

　　这是一个说起来简单的过程，实际上由于南非这边做饭用的电炉子升温极慢，每样东西炒好或煮熟都用了国内两三倍的时间，比如炸鸡块的过程，几乎就是一个用油炖鸡块的过程。最后屈指一算，劳伦斯做这顿饭共花了两个多小时，等得我们两眼发直，口水流了不止一米。

　　开动了，我们几个中国同行们齐刷刷地拿起筷子，而劳伦斯却慢条斯里地直接用手抓。粑粑饭味道很不错，除了鸡块由于又煮又炸有些老。面团口感有点像打糕，菜糊有点意大利面酱的味道。成都的同行感觉味道不够重，于是取了一瓶从国内拿来的“老干妈”拌着吃。我们的汤味道也很美，因为加了方便粉丝的调料，但劳伦斯不喝清汤，他把汤里的菜捞了出来拌进了粑粑饭，把汤倒掉了。文化差异，在饮食上体现得如此清晰。