百米之内并排三家店，老板说不愁没顾客

　　现磨豆浆店不怕“打对台”

　　细心的市民或许发现了，目前在贵阳街头，现磨豆浆店可谓随处可见，有的店之间才相隔50米，密集度相当高。记者走访发现，宝山北路、河滨公园正门前等地段的豆浆店彼此间的距离最多也不过百米，旭东路就有5家现磨豆浆店，且有3家集中在路口约100米内，可谓呈遍地开花状。

　　据记者了解，2009年7月下旬，来自浙江温州的郑秀秀在富水南路开了筑城第一家小豆现磨豆浆店。开店半个月后生意开始火爆，凭着灵敏的商业嗅觉，郑秀秀决定通过加盟方式把店做大，目前她已有2家店面，16家加盟店。

　　去年12月，经朋友推荐，王生红在百花山路开了自己的第一家现磨豆浆店。截至目前，其已拥有4个店，7个加盟店。

　　原本只是现磨豆浆消费者的王女士发现豆浆店生意火爆，决定也开个店。今年4月，到广东学习技术回来后，王女士开了她的第一家现磨豆浆店。已在贵阳开了4家店的王女士表示，现在人们提倡绿色健康食品，现磨豆浆不添加任何食品添加剂，迎合了人们的心理需求，销量不错，只要有合适的路段和门面，她还打算再开分店。

　　近一个月来，王女士的第3个店附近又开张了两家现磨豆浆店，营业额下降了约1∕3。在店面日益增多的情况下，如何确保自己的顾客不流失？保证自己有一个稳定的顾客群体？筑城街头的这些小店纷纷推出了会员优惠券，一些较早推行会员优惠券的豆浆店甚至针对会员降低价格。记者了解到，旭东路口一现磨豆浆店窗口就有这样的广告：“原价45元30杯，现价40元30杯”，牌子格外显眼，参与活动的人也不少。该店一会员刘小姐告诉记者，她是看到街头开了很多这样的豆浆店才开始尝试这一新产品的，结果觉得还可以，于是成了会员，刘小姐说：“满大街都是豆浆店，让人觉得喝豆浆也成了一种潮流，我们都喜欢追潮流，所以就加入这个队伍了。”

　　在宝山北路一家豆浆店的销售台上“新品种：五谷豆浆买2送1”的牌子也引来了不少顾客，“附近刚开的豆浆店分流了我不少客流量，所以得做些活动吸引顾客。”该店老板龚志红说。虽然近来也感受到了竞争的压力，但对于店面的选址以及店面的过度集中，她却持有不同的看法：“只要质量好，卫生干净且服务到位，不必担心没有顾客。”

　　对此，业内人士分析认为，同行业在好地段近距离开店，表面看起来增加了竞争，但却是一种极好的“眼球经济”，可以使参加抱团者的牌子得到迅速认可与推广，并产生规模效应，这是一种商业模式的升级，贵阳的卤味和茶饮料就是采用这样的商业模式。当然，这需要好的质量、服务等作为保证，店面才能经营下去。